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本日の一品

母のオリジナルで時々食卓に登場するのが

「砂肝の卵とじ」という料理があります

スーパーで砂肝を買ってきて、油で炒めます

塩コショウで味付けをします

砂肝に火が通ったところで玉子を回し入れ

蒸し焼きにします

玉子に火が通ったら出来上がりです

三世代の家族全員が好きな一品です

H21.2.10.jpg
砂肝の卵とじ、野菜炒め、結びこぶの煮物です


”くうねるところで　住む処”
建物に関するご相談は熊木組へどうぞ

日時: 2009年2月10日 08:53 |

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コメント (10)

コーチャン:

おはようございます

砂肝のたまごとじ、これはフライパンの
大きさなんでしょうか？
歯ごたえがあって、やさしい卵の食感
今度挑戦してみようかな？

大家族ならではの、豪快な大皿料理ですね。
昔の食卓を、思い出しました。

投稿者: コーチャン | 2009年2月10日 10:21

日時: 2009年2月10日 10:21

うおぬま屋店長:

こんばんは。
砂肝と卵の取り合わせ、美味しそうですね。
変わり親子といった感じでしょうか。
長男が砂肝好きなので、今度やってみます。

投稿者: うおぬま屋店長 | 2009年2月10日 20:20

日時: 2009年2月10日 20:20

ウタキョ:

今日はおつかれさまでした。
時間が目いっぱいでお話もできませんでしたのが残念でした。
またの機会を楽しみにしております・・・

投稿者: ウタキョ | 2009年2月10日 23:02

日時: 2009年2月10日 23:02

溶射屋:

ｂくまさん

こんにちは！

＞「砂肝の卵とじ」という料理があります

始めて聞きました・・・きっとｂくまさんのオリジナル料理なんでしょうね。

我が家も砂肝が大好きです・・・・簡単だから作ってみようかな(∩.∩)

投稿者: 溶射屋 | 2009年2月11日 11:02

日時: 2009年2月11日 11:02

くまこう:

こんにちは
昨日はご苦労様です。
とりあえず、こんな感じで進みます。
何か要望があったら聞かせてください。
よろしくお願いします。

投稿者: くまこう | 2009年2月11日 11:14

日時: 2009年2月11日 11:14

ｂくま:

コーチャン
>おはようございます
　こんにちは

>砂肝のたまごとじ、これはフライパンの
>大きさなんでしょうか？
　そうなんです
　我が家では26センチのフライパンを使っています

>歯ごたえがあって、やさしい卵の食感
>今度挑戦してみようかな？
　是非お試しください


投稿者: ｂくま | 2009年2月11日 16:01

日時: 2009年2月11日 16:01

ｂくま:

うおぬま屋店長様
>こんばんは。
　こんにちは

>変わり親子といった感じでしょうか。
　あっ！それよいネーミングです
　変わり親子・・早速命名したいと思います

>長男が砂肝好きなので、今度やってみます。
　ありがとうございます
　是非、お試しください

投稿者: ｂくま | 2009年2月11日 16:03

日時: 2009年2月11日 16:03

ｂくま:

ウタキョ様
>今日はおつかれさまでした。
　お世話になりました

>時間が目いっぱいでお話もできませんでしたのが残念でした。
>またの機会を楽しみにしております・・・
　こちらこそ、宜しくお願いいたします


投稿者: ｂくま | 2009年2月11日 16:05

日時: 2009年2月11日 16:05

ｂくま:

溶射屋様
>こんにちは！
　こんにちは

>きっとｂくまさんのオリジナル料理なんでしょうね。
　はい
　小さい頃から母が作ってくれました

>我が家も砂肝が大好きです・・・・簡単だから作ってみようかな(∩.∩)
　母が作る様をみていると簡単そうです
　実は私はモツ系が苦手・・
　しかし、私以外の家族は大好きなので、頻繁に食卓に
登場します(^^ゞ

投稿者: ｂくま | 2009年2月11日 16:08

日時: 2009年2月11日 16:08

ｂくま:

くまこう様
>こんにちは
　こんにちは

>昨日はご苦労様です。
　遅れてすみませんでした

>何か要望があったら聞かせてください。
>よろしくお願いします。
　ありがとうございます
　こちらこそ、宜しくお願いいたします
　（専門用語はさっぱりなので、有難い内容で嬉しいです）

投稿者: ｂくま | 2009年2月11日 16:10

日時: 2009年2月11日 16:10

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