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米粉

我が家での最近のお気に入り食材は米粉

「あるるん畑」という地元のお店(多分JAだと思うのですが・・)で販売されています

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新潟県産米粉(2kgで800円とちょっとお高い値段設定)


以前は天ぷら粉で天ぷらを揚げていましたが、

米粉で揚げるとカラリと揚がることを知り試してみました

揚げたてはカラリと揚がるようですし、天ぷら粉より美味しいような気がします


そこで、ある日のbくま家の夕食

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天ぷらと冷麦、わらびのおひたし

本当は冷やしたぬきうどんにしたかったのですが・・

揚げ玉を作るだけというのもつまらないので、

冷蔵庫と冷凍庫の中のありもので、天ぷらを作りました

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天ぷら:ちくわ、かにかまぼこ、枝豆、玉葱

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わらびのおひたし:灰汁出ししたわらび、きゅうり、サッと茹でた人参


このまま頂くのはちょっとつまらなかったので

自分の分だけお皿盛にしてみました

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冷やしたぬき冷麦bくま風


”くうねるところで 住む処”
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